quileama

на 500г куриного филе:

500г  цукини,

1 яйцо,

50г зелени (лук зеленый, укроп, петрушка),

соль, перец по вкусу,

раст.масло для жарки.



Из куриного филе приготовить фарш. Цукини натереть на крупной терке, отжать сок. Цукини перемешать с фаршем, добавить яйцо, зелень, соль, перец. Тщательно вымесить. Мокрыми руками сформировать котлетки, запанировать в муке и обжарить на раст.масле с обеих сторон до румяной корочки (на маленьком огне).